O café e as suas presenças negras: 6- Fazenda Tozan

A Fazenda Tozan pertenceu primeiramente aos portugueses e depois passou a ser dos japoneses. Ela foi fundada no ano de 1798.

O tipo de café produzido na fazenda é o coffea arábica. A produção começa com o plantio das mudas que depois de alguns anos crescem e se transformam em pés de café, amadurecem e depois vai para a secagem e apos isso é torrado, moído e embalado e por fim é exportado para o Japão.

a mão de obra da fazenda é dos trabalhadores de lá, mas em época de colheita vem trabalhadores de fora da Fazenda para colher o café.